Karlovarská ambulance výživy

Redukce hmotnosti dětí

Děti kopírují naše návyky: zapojte je do vaření a uvidíte změnu

Možná jste si všimli, že děti nereagují tolik na to, co jim říkáme – ale velmi pečlivě sledují, co sami děláme. Pokud si sami rádi přidáme zeleninu na talíř, připravujeme pestrá jídla a u stolu si jídlo užíváme, dříve nebo později to začnou přebírat i ony.

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak podpořit zdravý vztah k jídlu, je zapojit děti přímo do kuchyně. Už drobnosti, jako umytí rajčete, míchání polévky nebo skládání barevných kousků na talíř, dělají velký rozdíl. Dítě, které se podílelo na přípravě, cítí hrdost a chuť jídlo vyzkoušet – i když zrovna zelenina nepatří mezi jeho oblíbené.

Tip na společnou aktivitu: zeleninové špízy

• nakrájejte spolu rajčata, papriku, okurku a kostičky sýra

• děti si mohou samy napichovat kousky na špejli podle vlastní fantazie

• jako doplněk připravte jogurtový dip s bylinkami a kapkou citronu

Výsledek? Společně strávený čas, radost z tvoření a větší ochota dětí ochutnávat nové chutě.

Vaření není jen o jídle – je to o vztahu, radosti a zdravých návycích, které dětem zůstanou na celý život.

Porucha příjmu potravy

   V ambulanci nutričního terapeuta řešíme zejména vývoj hmotnosti a konzultujeme jídelníček. Stanovujeme si cíle, pomocí nichž zařazujeme do jídelníčku potraviny, které vedou ke zvyšování hmotnosti. Pacientky jsou edukovány o jednotlivých živinách, o jejich významu pro organizmus. Primárním úkolem nutričního terapeuta je dosáhnout správného přístupu k jídlu a naučit pacienty pohlížet na stravu jako celek. 

Proto přistupujeme ke každému klientovi velice individuálně a snažíme se překonat návyky, které si pacient velmi hluboce vštípil. Z toho důvodu je důležité, aby byla terapie dlouhodobá, neboť pouze za jedno sezení to není možné změnit. Pokud je to možné, spolupracujeme i s dalšími členy rodiny, neboť i tam se může vyskytovat nějaký návyk, který může onemocnění podmiňovat.

„Neváhejte se o výživu svých blízkých zajímat. Je to základ toho, co jsme schopni v léčbě ovlivnit“

Až 60 procent rodin se stará o svého nemocného příbuzného vlastními silami. Přes dvě třetiny z nich však netuší, jak si poradit, pokud pacient nechce jíst, vyplývá z průzkumu pražské Thomayerovy nemocnice. Úbytek pouhých tří kil přitom může zkomplikovat léčbu, prodloužit nemoc či vést k odložení potřebné operace.

Nechutenství a nezájem o jídlo doprovází řadu častých nemocí. Se ztrátou chuti k jídlu se mimo jiné potýkají onkologičtí pacienti, lidé po mrtvici či s demencí, s nemocemi trávicího ústrojí, dýchacích cest či s psychickými poruchami. "Není to problém jen zdravotnických zařízení, kde není dobrá nutriční péče, ale zejména domácí péče, kam nutriční terapeut nevidí," tvrdí Pavel Kohout z Thomayerovy nemocnice. 

Podle něho může několikadenní nechutenství vést k rychlému úbytku svalové hmoty, což zvyšuje riziko, že se pacient přestane hýbat, dostane zápal plic a bude dehydrovaný. "Zejména senioři mají minimální rezervu a každá ztráta kil je znát. Návrat z domova do nemocnice není příjemný," dodává Kohout. 

Podle něho však záleží zejména na nejbližších, kteří si musejí váhového úbytku včas všimnout. Pacient bez síly totiž není schopen absolvovat potřebná vyšetření a v některých případech dokonce ani operace. "Až třetina pacientů v domácí péči sní pouze třetinu běžné porce, což by měla rodina zaznamenat. Je dobré vést si údaje o tom, co nemocný jedl, kdy a v jakém množství. Dalším ukazatelem je rychlé hubnutí a únava i při malé námaze," vyjmenovává Kohout. 

Pokud si však rodina s nemocným neví rady, měla by vyhledat odbornou pomoc. Nutriční terapeuti v nemocnicích či speciálních centrech upraví jídelníček nebo doporučí takzvaný sipping. "Sipping je komplexní tekutá strava, kterou pacient pomalu usrkává a díky níž se mu do těla dostanou potřebné živiny," vysvětluje pojem Kohout a dodává: "Neváhejte se o výživu svých blízkých zajímat. Je to totiž to jediné, co jsme schopni v léčbě ovlivnit."

zdroj: https://www.tyden.cz/rubriky/zdravi/vetsina-rodin-ma-doma-pacienta-ale-nevi-jak-se-o-nej-starat_197101.html?showTab=diskutovane